Les Chais Saint Laurent > Produits > Domaine Rebourgeon-Mure > Pommard Domaine Rebourgeon-Mure

Appellation

POMMARD

Cépage

Pinot Noir

Dégustation

Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux lueurs mauves rappelle le mot de Victor Hugo : « C’est le combat du jour et de la nuit ! ». Arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre. Une évolution féline et sauvage n’est pas rare avec le temps. La maturité l’oriente vers le cuir, le chocolat, le poivre. Texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi

Accords

Gibiers à poils et à plumes, braisés, ou rôtis, pavés de bœuf, l’agneau ou les volailles en civet apprécieront aussi la texture ferme de ses tanins et ses arômes concentrés. Il apprécie naturellement la compagnie des fromages aux saveurs développées : époisses, langres, soumaintrain mais également comté

Garde

5 à 8 ans